TÓPICOS
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CARACTERÍSTICAS
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Nombre Común:
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Acerolo, semeruco, cerezo de barbados, huesito, cerezo.
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Nombre Científico:
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Malpighia glabra
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Familia:
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Malpighiceae.
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Antecedentes:
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Planta de origen americano, de uso muy antiguo y de la que no se han realizado estudios químicos ni farmacológicos que corroboren su efectividad.
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Ilustración:
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Posibilidades de Industrialización:
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Por su gran contenido de vitamina C, se proyecta como un cultivo con muchas posibilidades de adquirir mercados importantes.
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Procedencia-Eco región:
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Originaria de la región antillana y en general del caribe
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ASPECTOS DE PRODUCCIÓN
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Vida Útil:
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20 a 30 años.
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Propagación:
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Por semillas, acodo y estacado.
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Recolección:
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Los frutos son generalmente recogidos manualmente en el fresco de la mañana y deben manejarse con cuidado.
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REQUISITOS DE MANEJO POSCOSECHA
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Empaque:
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Se empaca en sacos plásticos de 18 kg, se colocan en una caja de papel parafina para dos sacos.
También se utilizan galones plásticos de 5 litros.
Envases Tetrabrick de 250 y 500ml.
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Transporte:
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Se transporta procesado el producto o fresco, para esto se requiere de mucho cuidado, ya que es muy delicado el fruto.
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Almacenamiento:
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Este fruto solo se debe almacenar máximo 3 días. Los frutos medio-maduros se pueden almacenar por unos días más.
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REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS
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Suelos:
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El árbol crece bien en árbol caliza marga y arcilla, siempre que tenga buen drenaje. Los suelos ácidos requieren la adición de cal para evitar la deficiencia de calcio y aumenta el rendimiento.
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Clima:
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Resiste temperaturas entre 15 a 32°C son adecuadas siendo 26°C la temperatura promedio.
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Precipitación Pluvial:
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1200 a 2000mm bien distribuida.
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Humedad Relativa:
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60%.
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Variedades:
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B-17
Sweet.
Beaumont.
Tropical Ruby.
Manauwili.
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Plantación:
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Se debe hacer en época de lluvia, si no cuenta con un sistema de irrigación, aportar material orgánico.
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Fertilización:
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Se aplica fertilizante 8-8-13, dos veces al año durante los primeros 4 años. Se adiciona materia orgánica al inicio del cultivo.
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Poda:
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Poda de formación: se podan las ramas orientadas hacia el suelo.
Poda de sanidad o mantenimiento: después de cada cosecha eliminar ramas secas o muertas, eliminar posibles focos de infestación.
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Control de Malezas:
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Manual.
Mecánico.
Químico.
Combinación.
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Control de Plagas y Enfermedades:
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La fumigación del suelo, la cubierta vegetal y el riego regular ayudaran a mantener este problema bajo control.
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Riego:
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Los arboles jóvenes necesitan riego regular hasta que estén bien establecidos. Los arboles mas viejos requieren riego solo durante la sequia.
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Ciclo del Cultivo:
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Épocas de Cosecha:
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Diciembre y enero.
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Rendimientos Esperados:
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De 10 a 15 t/h.
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AGRÍCOLAS EN MESES
Instalación
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Obtención de plántulas
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Preparación del terreno
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Ahoyado y siembra
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Control sanitario
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Control de malezas
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Construcción de espalderas
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Poda de formación
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Fertilización sólida
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Fertilización foliar
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Mantenimiento
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Control sanitario
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Poda de mantenimiento
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Despunte
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Fertilización sólida
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Fertilización foliar
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Cosecha
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LABORES DE CULTIVO
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Podas:
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Poda de formación: se podan las ramas orientadas hacia el suelo.
Poda de sanidad o mantenimiento: después de cada cosecha eliminar ramas secas o muertas, eliminar posibles focos de infestación.
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