El poema criollo “Yo soy gavilán primito cuando me enfrento a la presa, soy un toro cimarrón que no lo alcanza la bestia, soy código de valor con ley de

TÓPICOS	CARACTERÍSTICAS
Nombre Común:	Tamarindo
Nombre Científico:	Tamarindus indica
Familia:	Caesalpiniaceae.
Antecedentes:	En tiempos antiguos el árbol fue introducido al Asia por mercaderes árabes, y por el sabor acido de las frutas este fue entusiastamente aceptado.
Ilustración:
Posibilidades de Industrialización:	Tienen ya industrialización, por ejemplo en EEUU la pulpa es droga oficial en la farmacopea. Las semillas son grandemente requeridas, ya que las procesan con el fin de preparar purificado de pectina como goma.
Procedencia-Eco región:	Nativo de África, hoy día plantado en todos los trópicos y subtropicos.
ASPECTOS DE PRODUCCIÓN
Vida Útil:	60 años.
Propagación:	El tamarindo se puede propagar por semilla, por injerto o por acodo aéreo.
Recolección:	Cuando los frutos alcanzan madurez fisiológica, manifestando un cambio de color en su vaina, tornándose de un color café claro. Se hace con tijera, ya que los pedículos que sostienen el fruto son muy cerosos.
Época de Producción:	Después de los 10- 12 años se plantado.
REQUISITOS DE MANEJO POSCOSECHA
Empaque:	Cajas de plástico, cajas de cartón, con capacidades de 12 a 30 kilos.
Transporte:	Se trasporta en vehículos con refrigeración preferiblemente, con el fin de conservar la caracterización natural de la pulpa.
Almacenamiento:	Se almacena con temperaturas que no superen los 7°C.
REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS
Suelos:	Se adapta muy bien a regiones semiáridas, tolera altas precipitaciones si el suelo tiene buen drenaje, prefiere suelos profundos.
Clima:	21°C
Precipitación Pluvial:	De 600 a 1300mm al año.
Humedad Relativa:	80%.
Variedades:	Makaham waan, Manila Sweet.
Plantación:	Se selecciona previamente los arboles madre”, que tengan las características de alta productividad.
Fertilización:	Esta planta responde bien a las aplicaciones de nitrógeno hechas cada año, y fosforo.
Poda:	Se hacen durante los primeros años de vida de la planta para proporcionarle la arquitectura deseable para la vida útil de la planta.
Sistema de Soporte:	Lo requiere cuando la planta esta pequeña, para su protección.
Control de Malezas:	El control de malezas se puede realizar en forma manual, químico (de contacto o sistémicos), o con cobertura vegetal.
Control de Plagas y Enfermedades:	Parte de este control son las podas realizadas en arboles de producción. También se utilizan trampas y liberación de parasitoides para controlar el daño de la mosca.
Riego:	En la etapa joven requiere buen riego, cada 20 o 30 días para establecerse y una vez establecido el árbol maduro sobrevive sin irrigación complementaria.
Ciclo del Cultivo:	Anual.
Épocas de Cosecha:	Varía dentro de los meses de enero y abril.
Rendimientos Esperados:	12 a 16 t/ha
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AGRÍCOLAS EN MESES Instalación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Obtención de plántulas 1 Preparación del terreno Ahoyado y siembra Control sanitario Control de malezas Construcción de espalderas Poda de formación 1 Fertilización sólida 1 Fertilización foliar Mantenimiento Control sanitario Poda de mantenimiento Despunte Fertilización sólida Fertilización foliar Cosecha

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