El poema criollo “Yo soy gavilán primito cuando me enfrento a la presa, soy un toro cimarrón que no lo alcanza la bestia, soy código de valor con ley de






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FICHA TÉCNICA PRODUCTOS DE LA REGION DEL ORINOCO

TÓPICOS


CARACTERÍSTICAS

Nombre Común:

Palma de Asaí, Palmera de la Col, palmiche

Nombre Científico:

Euterpe oleracea

Familia:

Arecaceae (antes palmaceae)

Antecedentes:

Hace millares de años se cuenta con esta palma, pero fue después de los años 90 que la introdujeron en el mundo occidental.

Ilustración:

euterpe oleracea


Posibilidades de Industrialización:

El vino de esta fruta se esta convirtiendo en un producto importante, por tanto su industrialización tienen grandes posibilidades. También se esta trabajando para poder incorporar bebidas a los EEUU.

Procedencia-Eco región:

Colombia, Ecuador, Brasil, Venezuela.

ASPECTOS DE PRODUCCIÓN


Vida Útil:

De 80 a 100 años.

Propagación:

Se multiplica por semillas que suelen germinar en un mes. Y por hijuelos de la planta.

Recolección:

Tradicionalmente las bayas de asaí se recogen manualmente.

Época de Producción:

Es una palma que fructifica todo el año, aunque con mayor intensidad en los meses de junio y noviembre.

REQUISITOS DE MANEJO POSCOSECHA


Empaque:

Este producto se empaca en cestas, para mayor seguridad del producto, además se realiza este proceso desde las plantaciones y son llevadas a los barcos para transportarlas inmediatamente.

Transporte:

Preferiblemente se transportan en barcos durante la noche, pues sus propiedades nutricionales duran poco tiempo después de recolectada.

Almacenamiento:

No es recomendable el almacenamiento prolongado de este producto, pues después de 24 horas cambia su composición nutricional.

REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS


Suelos:

Requiere un suelo con alto contenido de materia orgánica y con una textura franco-arenosa.

Clima:

Tropical lluvioso,

Precipitación Pluvial:

De 3.000mm y 1.300 mínimas.

Humedad Relativa:

Anual entre 70 y 91%.

Variedades:

Acaí blanco, acaí moteado, acaí negro, acaí purpura, acai tinto. Siendo los negros y purpuras los mas comunes.

Plantación:

La plantación definitiva debe realizarse preferiblemente en las épocas más lluviosas. Se trasplanta a campo después de que alcance 20-30 cm de altura, aproximadamente a los 4 o 5 meses.

Fertilización:

Requiere suelos compuestos por grandes cantidades de materia orgánica. Además se recomienda aplicar sulfato de amonio, superfosfato triple y KCL.

Poda:

Normalmente se podan cada 2 a 3 años.



















Riego:

Necesita alto grado de humedad, se cosecha en pantanos o humedales, por tanto requiere de mucha agua para su desarrollo.

Ciclo del Cultivo:

Desde julio hasta diciembre.

Épocas de Cosecha:

Julio a diciembre.

Rendimientos Esperados:

En general se estiman rendimientos de 12-20 t/ha en suelos no inundables. Y 25t/ha en suelos aluviales inundables.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AGRÍCOLAS EN MESES

Instalación

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Obtención de plántulas













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Preparación del terreno



















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Ahoyado y siembra






















1













Control sanitario


































1

Control de malezas





































Construcción de espalderas





































Poda de formación





































Fertilización sólida


































1

Fertilización foliar





































Mantenimiento





































Control sanitario





































Poda de mantenimiento


































1

Despunte





































Fertilización sólida





































Fertilización foliar





































Cosecha
















1
















1



LABORES DE CULTIVO

Podas:

Normalmente se podan 2 a 3 años.

Polinización:

Las flores pestiladas que producen néctar y que son polinizadas probablemente por abejas y moscas.

Desyerba:

Los desyerbos manuales o mecánicos deben ser efectuados cada 3 o 4 meses

Tutorado

No necesita.
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