Manual de Técnicas Agroecológicas






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fecha de publicación29.06.2015
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* Andenes o Bancales: Pedazo de tierra utilizado para andar o sembrar, propio de los campesinos.

Dibujo

Pasos:

  1. Trazar a nivel la base del muro.

  2. Construir el muro de piedra transversal a la pendiente y de una altura máx. 1.50 m.

  3. Rellenar y nivelar con tierra fértil.

  4. La piedra es uno de los materiales más utilizados para los muros Andinos. El andén forma parte del conocimiento, trabajo y cultura andina. La práctica del andén permite un mejor uso del suelo y se aprovechan los rayos solares y el agua de riego.

Las prácticas agroecológicas tradicionales descritas evidencian la preservación de los recursos naturales en relación a la organización de la producción y una adecuada organización social para el trabajo agrícola.

El Aparato “A”
Para la construcción de terrazas, zanjas, barreras, andenes u otras prácticas en laderas, debemos utilizar el aparato “A” herramienta manual, de fácil manejo y que se puede construir con materiales del medio.
Pasos para su Construcción
Herramientas necesarias como un par de tabillas de 2 m, 1 de 1.50 m, mecate, bejuco, martillo, machete, clavos y piedra para la plomada.

  • Paso 1: Se amarra o clavan dos maderas de 2m.

  • Paso 2: Se dejan 5 cm., libres a cada extremo de la regla para clavar las patas del aparato “A”. La distancia entre las dos patas debe ser de 2m

  • Paso 3: Se amarra en el clavo un mecate con una piedra.



Pasos para Calibrar el Nivel “A”


  • Primero: Se coloca el nivel “A” en contra de la pendiente.

  • Segundo: Se señalan los puntos en donde descansa las dos patas.

  • Tercero: Rayamos el primer punto de calibración por donde golpea la plomada.

  • Cuarto: Se da media vuelta el nivel en “A”, cambiando las patas en los puntos anteriores y se traza el segundo punto de referencia de calibración.

  • Quinto: Se señala el punto intermedio de los dos puntos de referencia y éste es el punto de nivel.







Materiales Necesarios para la Construcción






¿Cómo Calculamos el Porcentaje de la Pendiente?
El porcentaje de la pendiente es el número de metros que se baja o se sube en altura, cada vez que se camina 100 m., en el sentido de la pendiente. En el terreno se puede caminar 100 m. sin bajar ni subir, en este caso la pendiente es 0%.

Dibujo.

Algunas Distancias entre Curvas de Nivel según la Pendiente

Porcentaje de Pendiente Distancia entre curvas

2% 30 metros

5% 28 metros

8% 24 metros

10% 20 metros

14% 18 metros

16% 16 metros

20% 14 metros

25% 12 metros

30% 10 metros

35% 8 metros

40% 6 metros

45% 4 metros

Fuente: Taller de Manejo Ecológico de Cuencas. Febrero 1996. Calderas. Estado Barinas, Venezuela, Instituto para la producción e Investigación de la Agricultura Tropical. IPIAT.



Pasos para Construir una Terraza


  • Primero: utilizar el nivel en “A” para la delimitación de la terraza.




  • Segundo: Permitir una inclinación de 1% en el terreno para provocar la salida o escorrentía de los excesos de agua.




  • Tercero: Movemos el 50% de la tierra hacia abajo y el resto hacia arriba.




  • Cuartos: Se protege el talud con la siembra de una barrera viva o muerta.




  • Quinto: En el terreno se puede iniciar la siembra con abono verde o la incorporación directa de materia orgánica.




  • Sexto: Apisonar el terreno para conseguir mayor estabilidad del talud y evitar el desbordamiento de la terraza.

  • Séptimo: Permitir una pendiente de hasta el 2% hacia uno de los costados del terreno desde el borde del talud hacia la cuneta.




  • Octavo: Iniciar las siembras de terrazas plantando árboles nativos en los linderos para crear un micro clima adecuados a las terrazas.




Sección 7

Labranza Ecológica


LABRANZA ECOLOGICA
En la sección sobre el manejo ecológico del suelo, entendimos la importancia del papel que juegan los microorganismos en el suelo. Por ejemplo, la actividad de las lombrices, de bacterias, su capacidad de respirar y cumplir sus ciclos ecológicos, la interacción con los nutrientes y las raíces de las plantas todos esos aspectos por mencionar algunos, juegan un papel fundamental en la biología del suelo.
En la actualidad, se afirma que las propiedades físico – químicas del suelo, su fertilidad o lo llamado suelo bueno dependerá de la actividad biológica del mismo. Por tanto, las actividades que allí se encierran en el suelo y las condiciones de vida adecuada para reproducirse y completar los diversos ciclos de vida, constituyéndose los aspectos fundamentales que debemos hacer reproducir para cumplir con los objetivos de los ciclos ecológicos del suelo. El manejo ecológico del suelo requiere una reducida labor lo cual minimiza el trabajo de suelo. Por tanto, es necesario escoger técnicas apropiadas, para mantener el suelo y sus ciclos ecológicos sin ningún tipo de disturbios.
Kolsman y Vásquez (1996) consideran que para mantener los procesos bioestructurales del suelo, las prácticas de labranza deben considerar los siguientes aspectos:


  • Reducir la presión que se puede ocasionar en el suelo.

  • Las prácticas deben ser de corta duración.

  • Debe activar el edafón y las propiedades físicas y químicas del suelo a fin de favorecer la germinación y desarrollo de las plantas.

  • Bajo requerimiento energético.



Los mismos autores enfatizan que no existe una receta “única” para una labranza apropiada, esta debe estar en relación a sus condiciones agroecológicas y la diversidad de los ecosistemas, en la función del suelo y sus propiedades. Por tanto, en líneas generales, Kolsman y Vásquez (1996) recomiendan partir de los siguientes principios:
* Invertir la capa superficial del suelo con una mínima alteración o mezcla de los diferentes horizontes. Cuando más pesado sea un suelo más superficial debe ser su remoción; su mejor estructura debe lograrse combinando la actividad biológica y la labranza.
* Evitar el exceso de labranza en suelos pesados.
* En lo posible, utilizar implementos que no causen efectos nocivos de importancia en la actividad biológica del suelo.
* En períodos de desarrollo vegetativo las labranzas deben ser superficiales.
* Evitar las labranzas en suelos secos, duros e impermeables (pegajoso) en estado de humedad; operar en estas condiciones ocasionaría gran consumo de fuerza y energía, además de daños en la estructura del suelo.
* En los suelos pesados y compactados para las operaciones de labranza es preferible poner a punto de terreno.
* Coberturas vivas o mulch en el suelo, protegen las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo (amortiguan la precipitación, evita su lavado y lo protegen contra la insolación).
* Una labranza para aflojar el suelo y más aún si es profunda, sólo es efectiva si las raíces del cultivo a instalar cumplen la función de soporte bioestructural lo más pronto posible.

Alternativas Campesinas para la Labranza Reducida
* Una práctica muy común entre nuestros campesinos es que posterior a la cosecha del cultivo se deben dejar los residuos en el mismo terreno para su composición. Se da un significante reciclaje de nutrientes.
* Al inicio de la temporada de siembra los residuos de plantas se cortan incorporándolos.
* Hacer surcos entre cinco y diez metros entre sí e incorporar hierbas, rastrojos cortados o humus con tierra. En los surcos se pueden Incorporar semillas para la cosecha.
* Incorporar humus en el suelo.


Sección 8

El Abonamiento con Materia Orgánica


EL ABONAMIENTO

CON MATERIA ORGANICA
La materia orgánica en el manejo ecológico de los suelos nos proporcionan las siguientes ventajas:


  • Suministro nutrientes esenciales (micro y macro elementos) para el desarrollo de las plantas. Dichos nutrientes provienen de los procesos de descomposición de residuos orgánicos de procedencia animal y vegetal.

  • Fuente de alimento para la población y actividad de microorganismos del suelo.

  • Aumenta la retención de humedad en el suelo y los movimientos del agua y el aire.

  • Mejora la bioestructura del suelo y con ello el crecimiento de las raíces.


Residuos o Desechos de Materia Orgánica
Es importante tener en cuenta al trabajar con desechos de materia orgánica, la clasificación de ellos y su separación es importante realizarla.

Los desechos orgánicos son diferentes a los inorgánicos no útiles para ser transformados en abonos por cuanto no se descomponen en la tierra.



Dibujo


Sección 9

Tipos de Abonos Orgánicos


TIPOS DE ABONOS

ORGANICOS COMPOST
Los abonos orgánicos se obtienen por la descomposición controlada y cíclica de residuos o desperdicios vegetales y animales. El resultado de esa mezcla lo llamamos humus. Es el constituyente más importante del suelo para el crecimiento de las plantas.
En la relación suelo planta el compost nos proporciona las siguientes ventajas:
* Favorece el desarrollo y las actividades de las poblaciones de microorganismos en el suelo.

* Aumentan la desintegración de compuestos o sustancias en el suelo, efectuada por los microorganismos durante el proceso de transformación en minerales solubles capaces de ser absorbidos por la planta.

* Provee de sustancias nutritivas la planta (ver anexo “A” para conocer algunas funciones de nutrientes).

* Mejora la bioestructura del suelo.

* Aumenta la capacidad de infiltración de agua reteniendo la humedad del suelo.

* Hace que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque de plagas y enfermedades.
Métodos de Preparación del Compost
La preparación del compost básicamente consiste en los siguientes pasos:


  • Recolección de materiales:

Cáscaras, rastrojos, restos de poda de árboles, malezas, algunos frutos dañados, desechos de cocina, cenizas cáscaras de huevo, huesos molidos, cal, estiércoles de animales y tierra cultivable.

  • Mezclas de materiales:

Se trituran finalmente los materiales por utilizar. Mientras más finos o reducidos se encuentren más rápida será su descomposición y utilización.

  • Colocación de los materiales:

Los materiales se deben agrupar sueltos.

  • Cerca de fuentes de agua.

  • Los compost en superficie necesitan instalarse paralelos a la dirección del viento para obtener una mayor ventilación.


Formas de Preparar el Compost
SOBRE SUPERFICIES:


  • La altura del montón debe ser de 1,30 a 1,50 m; el ancho de 1,50 a 3,0 m el largo es opcional dependiendo de la cantidad de materiales disponibles.

  • El montón se va arreglando por capas de material vegetal, seguidamente estiércol, cenizas y tierra. Este material se debe colocar a una distancia de 0,5 m de altura de manera de repetir tres capas.

  • Para la protección de lluvias, pérdida de calor o ataque de animales, el montón se cubrirá con capas de paja, bagazo, tierra de 10 cm. Dada la descomposición de los materiales, la temperatura inicial estará entre 60 y 70 grados centígrados.

  • Al lapso de 25 a 28 días la pila de compost debe voltearse permitiendo la entrada de aire y mejorar así su oxigenación, acelerando su maduración. Después de los 28 días se debe voltear cada 15 días una tres o cuatro veces. Es recomendable colocarle vara de madera en el centro y moverlo cada 3 ó 4 días para la entrada del aire.

  • En la descomposición del compost si abrimos el montón y está muy caliente la pila al tacto y sale un poco de gas, se agrega agua o desechos orgánicos secos. Si está frío, se añade estiércol. Si la pila se encuentra en una temperatura media, la calidad del compost es ideal.

El humus como producto final debe reunir las siguientes características.

  • Producto completamente degradado.

  • Granulosidad uniforme.

  • No existen emanaciones de agua.

  • Temperatura estable.






Cosmpost en Fosas:
* Se hacen fosas con las siguientes dimensiones 1 m de ancho, por 1 m de largo, por 1 m de profundidad (1 m 3)

* Se colocan capas de 20 cm. de residuos vegetales.

* Para evitar temperaturas altas se colocan en el medio de la compostera varios palos o postes de 1,5 m de largo por 1 – 20 cm. de diámetro.

* Se colocan capas de 10 cm. de estiércol y sobre éste se espolvorea una capa ligera de ceniza, cal o huesos molidos. Se humedece ligeramente.

Compostero de Superficie



Compostero en Fases de 3 divisiones


Dibujo


  • Se repite ese proceso hasta llegar a la altura del compostero. Al final se cubre y protege para favorecer el proceso de descomposición.

  • A los 8 días se retiran los palos para airear el compost. Recuérdese sin oxigenación no hay descomposición.

  • A los 30 días se remueve la compostera a otra. Colocando la capa superior de la compostera uno en el fondo de la compostera dos se vuelve a repetir el mismo procedimiento a los 30 días. A los 4 meses se pueden obtener entre 15 á 20 sacos de abono orgánico.




El Bioabono
Algunos abonos en superficie o establecidos en laderas en su proceso de descomposición, pueden producir percolados. Estos se pueden recoger y ser utilizados como abonos foliares para las plantas. La relación de la dilución del percolado, se encuentra en la sección de los estiércoles en la página Nº 68.

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